湖北日報全媒記者 黃潔如 通訊員 張野

1月7日，在武漢市東西湖區銀柏路草莓種植帶，市民王女士帶著兩個孩子來到“西軍草莓園”，第一次見到了傳說中的黑草莓。“深紅得發黑，像寶石一樣，孩子都舍不得摘。”她笑著展示籃子里幾顆特別的果實，“雖然比普通草莓貴，但這種體驗很特別，值得試試。”

(資料圖片)

在銀柏路兩旁，聚集了二十多家草莓園。今年，除了傳統的紅顏、奶油草莓，以黑珍珠、白露為代表的特色品種正悄然走紅，成為不少家庭采摘游的新選擇。

百元一斤的“黑草莓”現身東西湖

在“西軍草莓園”的大棚里，一顆顆品種為“黑珍珠”的草莓在綠葉掩映下閃爍著深紅近乎墨色的光澤。“這是我從西安專門選育的品種。”種植戶李西軍介紹，“它成熟后果色自然沉淀成酒紅色或暗紅色，在光線不足時看著就像黑色。”

這種特殊的色澤源于花青素的富集——一種天然的抗氧化物質。常見的紅顏草莓主要含“天竺葵色素-3-葡萄糖苷”，而“黑珍珠”等深色品種含有更高濃度和更多種類的花青素，其單位含量遠超普通草莓。

雖然花青素含量高，但由于種植技術復雜、產量稀少，黑珍珠草莓售價也高。“普通草莓一星期每畝能產30斤，黑珍珠只有5斤。”李西軍坦言，“今年第一年種植，產量并不理想。因為成熟好果需要每顆15克，且果形完整、色澤均勻。”為了讓草莓達到理想狀態，今年李西軍決定進行更精細的管理：嚴格控制溫度、濕度和光照，施用特制的有機肥料，每株草莓的掛果量也要精心控制。

李西軍從西安引種黑草莓到武漢

這種“以質換量”的生產方式，加上更高的技術投入，造就了它每公斤200元以上的“身價”，是普通草莓的2-3倍，主要面向高端消費和特色采摘體驗。

園主李西軍表示：“我們總共30畝地，90%是紅顏，剩下的就是黑草莓、奶油草莓和白草莓。雖然黑草莓產量低，但它口感確實不一樣，比普通草莓更甜，很多人就沖著它來。”隨著柏泉草莓產業向特色化、品質化、體驗化轉型，武漢城郊農業又多了一個新的打卡項目。

與此同時，隨著物流和信息的高度發達，市場競爭也愈發激烈。為了幫助種植戶打開銷路，柏泉新港苑社區積極行動，通過結對共建的方式，組織進社區活動，直接對接居民消費群。“上次在北湖街道正街社區，一個多小時就賣了上千元的草莓和蔬菜，效果真的很不錯。”一位參與了社區推廣的種植戶說道。

在銀柏路兩旁，聚集了二十多家草莓園

除了銷售支持，資金壓力也是種植戶面臨的一大難題。據了解，草莓種植成本高、風險大，一畝地投入可達一萬多元。為此，社區還積極聯系金融機構，探索為符合條件的種植戶提供專項貸款，緩解他們的資金壓力。

當一顆顆“黑珍珠”在陽光下閃爍，它不僅點亮了種植戶的希望，也滿足一些用戶的消費升級需求。讓都市農業在挑戰中創新求變，讓農民的錢包鼓起來。

東西湖黑草莓成高端采摘新選擇

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