受益于消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)回暖，“鹵味一哥”絕味食品(603517)上半年業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼。

8月28日晚間，絕味食品發(fā)布2023年半年報(bào)。今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收37.00億元，同比增長(zhǎng)10.91%；歸母凈利潤(rùn)2.42億元，同比增長(zhǎng)145.55%。

(資料圖)

對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的原因，絕味食品歸結(jié)于兩方面：受益于消費(fèi)復(fù)蘇帶來(lái)的銷售恢復(fù)；相較于去年同期，公司大幅減少了對(duì)市場(chǎng)的補(bǔ)貼和投入。

目前，門(mén)店擴(kuò)張是絕味食品實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要助推器之一。

上半年，絕味食品保持門(mén)店擴(kuò)張節(jié)奏，重點(diǎn)布局消費(fèi)復(fù)蘇彈性更強(qiáng)的城市及地區(qū)。

截至6月末，絕味食品在中國(guó)大陸地區(qū)門(mén)店總數(shù)達(dá)16162家，上半年凈增長(zhǎng)1086家，門(mén)店總數(shù)和市場(chǎng)占有率均保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。

門(mén)店運(yùn)營(yíng)方面，絕味食品打造了覆蓋全場(chǎng)景的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系，整合線上線下渠道，構(gòu)建全場(chǎng)景O2O業(yè)務(wù)模式，提高運(yùn)營(yíng)效率。通過(guò)新品的研發(fā)與創(chuàng)新持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造豐富多樣的營(yíng)銷活動(dòng)，構(gòu)建了營(yíng)銷端與供應(yīng)鏈端、門(mén)店與消費(fèi)者的立體運(yùn)營(yíng)矩陣。

據(jù)了解，今年以來(lái)，絕味食品相繼上市創(chuàng)新產(chǎn)品紅寶石蝦球，與《甄嬛傳》推出聯(lián)名款“紅寶石蝦球”套餐，在多個(gè)城市開(kāi)展線下快閃活動(dòng)等，緊扣年輕消費(fèi)群體需求。

此外，面對(duì)年初的原材料價(jià)格上漲，絕味食品積極開(kāi)展多層次的降本增效。

中報(bào)顯示，絕味食品通過(guò)改善單店模型、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)新品研發(fā)等手段應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格的沖擊。同時(shí)，公司利用遍布全國(guó)的數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)及收銀終端，數(shù)據(jù)部門(mén)分析消費(fèi)行為和客戶畫(huà)像，采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)部門(mén)針對(duì)分析數(shù)據(jù)制定策略，有效降低了原材料價(jià)格波動(dòng)的影響。

值得一提的是，此后的原材料價(jià)格下跌，亦為絕味食品等鹵制品企業(yè)緩解了經(jīng)營(yíng)壓力。

凍品e網(wǎng)信息顯示，絕味食品的主要原材料鴨副產(chǎn)品價(jià)格從今年3月份的高點(diǎn)以來(lái)持續(xù)下跌。截至8月1日鴨脖價(jià)格已降至20元/kg左右，此前3月份的價(jià)格高點(diǎn)在25元/kg以上。

在供應(yīng)鏈端，目前絕味食品已在全國(guó)建立了22個(gè)生產(chǎn)基地（含4家在建），并以此為中心，300—500公里為半徑構(gòu)建了“緊靠銷售網(wǎng)點(diǎn)、快捷生產(chǎn)供應(yīng)、最大程度保鮮”的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)日訂單，當(dāng)日生產(chǎn)，當(dāng)日配送，24小時(shí)開(kāi)始售賣”。

展望下半年，絕味食品表示，公司將保持定力，依據(jù)“保存活、促增長(zhǎng)、強(qiáng)組織”的經(jīng)營(yíng)策略，持續(xù)提升門(mén)店的生存質(zhì)量和市場(chǎng)占有率。

7月中旬，絕味食品公告稱，公司擬使用資金總額為不低于2億元（含）且不超過(guò)3億元（含）回購(gòu)公司股份，價(jià)格不超過(guò)50元/股，將用于減少公司注冊(cè)資本。以此促進(jìn)公司健康穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，增強(qiáng)投資者對(duì)公司的信心，維護(hù)廣大投資者的利益。（鐘三文）

（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)網(wǎng)）

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